Vorlagen und Arbeitshilfen
Gemüsebau & Landwirtschaft
Autor*in: Gartencoop Freiburg
Beispielhafte Anbauplanung für Gemüse inkl. ausführlicher Hintergrundinformationen.
Planung & Finanzen
Autor*in: WirGarten e.V.
Das WirGarten-Finanzplanungs-Tool hilft euch bei der Betriebsplanung. Mit ihm könnt Ihr systematisch Euren Betrieb finanziell kalkulieren. Anhand Eurer Grundannahmen wie Gehaltsniveau, Pachtzins, Personalschlüssel und Preis könnt Ihr Eure Wirtschaftlichkeit je nach Betriebsgröße (Anzahl Mitarbeitende, Ernteverträge, Flächengröße u.a.) automatisch berechnen lassen. Zudem ist eine umfangreiche Kosten- und Investitionsübersicht mit Daten aus der Praxis hinterlegt, um den Kapitalbedarf und die Abschreibungen zu kalkulieren. Alle Daten sind miteinander verknüpft, sodass Ihr neben einer Betriebsgrößenanalyse und dem Kapitalbedarf auch eine Plan-GuV und einen Liquiditätsplan kalkulieren lassen könnt.
Autor*in: M. Anschütz m.anschuetz
gaia.de
Tool zur betriebswirtschaftlichen Kalkulation eines Solawi-Betriebs in Form eines Tabellen-Dokuments (.ods-Datei). Das Dokument wird begleitet von sehr ausführlichen Erläuterungen in einem separaten PDF-Dokument.
Zum Öffnen und Bearbeiten der Kalkulationsdatei wird Libre Office oder Open Office benötigt.
Zusammengestellt von Stephanie Wild u.a.
Die Bieterrunde ist ein Verfahren, um dieses Jahresbudget zu decken und dabei die unterschiedlichen ökonomischen Verhältnisse bzw. finanziellen Möglichkeiten der Mitglieder zu berücksichtigen. Mit der Abgabe eines Gebotes sagt jedes Mitglied zu, sich in Höhe des gebotenen Betrages am Jahresbudget der Solawi zu beteiligen. Das abgegebene Gebot entspricht also einer verbindlichen Finanzierungszusage für ein ganzes Jahr bzw. eine Saison.
Im Handout haben wir verschiedene Möglichkeiten der Umsetzung von Bieterrunden zusammengestellt.
Autor*in: WirGarten e.V.
Die Regionale Netzwerkanalyse ist eine wichtige Grundlage für alle weiteren Schritte einer Gründung. Es geht übrigens nicht nur darum, andere landwirtschaftliche Betriebe / Gemüsegärtnereien und Verkaufsstellen für regionale Produkte in eurer Gegend zu recherchieren (Marktanalyse, Wettbewerbsanalyse), sondern auch mögliche Kooperationspartner:innen ausfindig zu machen - für Maschinen, für Öffentlichkeits- und Pressearbeit, für Abholorte (bei einer Solawi), für gemeinsame Bildungsprojekte...
Die Netzwerkanalyse ist speziell für die Gründung einer Solawi / eines WirGartens geschrieben, ist aber für alle direktvermarktenden Betriebe nutzbar (Marktgärtnereien, Betriebe mit Hofladen, Marktständen, Verkaufsständen usw.).
Verwaltung & Personal
Autor*in: Stefanie Schulze Schleithoff
Bei Neueinstellung eines Mitarbeiters / einer Mitarbeiterin empfiehlt es sich die Daten des Arbeitnehmers in einem Personal-Fragebogen abzufragen. Dort sollten insbesondere die persönlichen Angaben (Name, Adresse, Familienstand, etc) sowie die Sozialversicherungsnummer, die Steuer ID und der aktuelle Status (Student, Rentner, arbeitslos, etc.) und evtl. weitere Beschäftigungen abgefragt werden. Der Personalfragebogen dient der Beurteilung der Sozialversicherungspflicht des Arbeitnehmers und ist für evtl. folgende Betriebsprüfungen wichtig.
Autor*in: Felix Wartemann (Solawi Superschmelz)
Die Kommissionierung des geernteten Gemüses ist komplex. Alle sollen möglichst gleich viel bekommen, aber wenn nicht genug oder zu viel Gemüse da ist, brummen die Gehirnzellen der Kommissionierer*innen.
Daher haben wir ein Berechnungstool entwickelt, das durch Farbgebung zum einen Eingabefehlern entgegenwirkt, eine gleichmäßige Verteilung ermöglicht und diverse Verteilungsübersichten und Statistiken anzeigt. So ist es möglich, durch minimalen Denkaufwand schnell und sicher die Kommissionierung inkl. Erstellung der Abhollisten über eine einfache Tabellenkalkulation (wie bspw. Libre Office oder Excel) durchzuführen.
Folgende Vorteile biete diese Tabelle gegenüber der Berechnung per Hand:
- Schnelle, automatische und gleichmäßige Verteilung der Gemüsemengen unter den Depots
- automatische Berechnung der zu packenden Kisten
- Zeitersparnis, je nach Gemüsemenge ca. 1–3 Stunden pro Kommissionierung
- Bessere Übersicht über die verteilten Menge
- Minimierung von Rechenfehlern
- Automatische Erstellung der Abholerliste
- Statistikerfassung der verteilten und geernteten Menge je Depot
Eine Anleitung zur Nutzung ist in der Datei enthalten. In zwei Videos präsentiert wir alle Funktionen: Teil 1, Teil 2.
Zum Öffnen und Bearbeiten der Kalkulationsdateien wird Libre Office oder Open Office benötigt.
Autor*in: Mario Henze
Mitglieder, Abholstellen und Ernteanteil verwalten via Tabellenkalkulation.
Autor*in: Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V.
Öffentlichkeitsarbeit
Autor*in: Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V.
Autor*in: diverse
Eine Materialiensammlung für die Pressearbeit. Die Sammlung beinhaltet einen kurzen Überblick über das Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, zwei Vorlagen für Presseerklärungen und einige Fotos.
Recht & Organisation
Autor*in: Thomas Rüther, Rechtsanwalt
Diverse Dokumente beleuchten unterschiedliche Aspekte des rechtlichen Gefüges einer Solidarischen Landwirtschaft.
Autor*in: WirGarten e.V.
Das WirGarten-Handbuch ist ein Praxisleitfaden für die Gründung, Aufbau und Führung einer GemüseGenossenschaft. Themen sind u.a. Netzwerkanalyse, Gründung einer Genossenschaft, Communityaufbau, Flächensuche und -sicherung, baurechtliche Prüfungen, Flächendesign, mobile Container-Lösungen, Crowdfunding- und Finanzierungskampagnen, Anlegen eines Market Garden, Logistik, moderne Arbeitsorganisation.
Mustermappe
Autor*in: diverse
In der Mustermappe findet Ihr verschiedene Beispiele für die Anbauplanungen, den Gemüsebedarf, die Erntemengenberechnungen, die Budgetkalkulation, Verträge und Vereinbarungen bestehender Solawis.
Solawi-Newsletter – frisch auf den Tisch!
Erhalte unseren monatlichen Newsletter rund um die Solidarische Landwirtschaft.