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Offener Stammtisch Hofgastronomie
Sie betreiben ein Hofcafé, eine Jausenstation, ein Restaurant auf Ihrem Betrieb oder eine Straußwirtschaft? Wir wollen Ihnen die Möglichkeit geben, sich unter Berufskollegen regelmäßig auszutauschen, andere Hofgastronomie-Betriebe zu besichtigen und fachliche Informationen zu erhalten. Als Teilnehmender Betrieb haben Sie die Möglichkeit die Treffen aktiv mitzugestalten indem sie Themenwünsche und Exkursionsziele vorschlagen oder ihren Betrieb für andere öffnen! Abwechselnde Treffen in Nord-, Mitte- und Südhessen sollen möglichst vielen Hofgastronomen eine regelmäßige Teilnahme ermöglichen und durch online-Treffen ergänzt werden. Die (hessenweiten) Stammtische könnten wie folgt aussehen, werden aber gemeinsam mit den Teilnehmenden gestaltet:
➢ 2-3 Treffen pro Jahr:
o eines in Präsenz auf einem der teilnehmenden hessischen Betriebe oder ein anderer
relevanter/interessanter Betrieb
o eines digital mit fachlichem Input vom LLH oder externen Referenten
➢ fachliche Themen könnten sein (werden jedoch von und mit den Teilnehmern abgestimmt):
o Gesetzesänderungen
o Preiskalkulationen
o Speisekartengestaltung
o Management und Personal
o Kassensysteme, Warenwirtschaftssysteme
o Franchise (v.a. bei Eis)
o Produktexpertise (richtige Kaffeezubereitung, Milchaufschäumung, Kaffeemaschinen)
➢ keine Kosten, außer für Exkursionen, externe Referenten und Verpflegung
➢ bei jedem Treffen Zeit für Netzwerken und den Austausch untereinander
Zielgruppe: bestehende und in den Startlöchern stehende Betriebe mit Hofcafé, Restaurant,
Jausenstation, Straußwirtschaft;
Neueinsteiger*innen empfiehlt sich zu Beginn eine (kostenfreie) einzelbetriebliche Beratung
Interessiert?

Anmelden unter:
12.11.2024: Bad Soden Taunus:
www.llh.hessen.de/beratung/veranstaltungen/73940/

28.11.2024: Neuental:
www.llh.hessen.de/beratung/veranstaltungen/73528/

Offener Stammtisch Direktvermarktung: Milch
Sie betreiben einen oder mehrere Milchautomaten oder überlegen in die Vermarktung von Milch über einen Automaten einzusteigen? Wir wollen Ihnen die Möglichkeit geben, sich unter Berufskollegen regelmäßig auszutauschen, andere Betriebe mit Milchautomaten zu besichtigen und fachliche Informationen zu erhalten. Als Teilnehmender Betrieb haben Sie die Möglichkeit die Treffen aktiv mitzugestalten indem sie Themenwünsche und Exkursionsziele vorschlagen oder ihren Betrieb für andere öffnen! Die Treffen sollen abwechselnd in Präsenz oder online-Treffen durchgeführt werden, um eine regelmäßige Teilnahme zu ermöglichen.
Die (hessenweiten) Stammtische könnten wie folgt aussehen, werden aber gemeinsam mit den
Teilnehmenden gestaltet:
➢ 2-3 Treffen pro Jahr:
o eines in Präsenz (u.a. Betriebsbesuche)
o eines digital mit fachlichem Input vom LLH oder externen Referenten
➢ fachliche Themen könnten sein (werden jedoch von und mit den Teilnehmern abgestimmt):
o Gesetzesänderungen
o Preiskalkulationen
o Management und Personal
o Kassensysteme, Warenwirtschaftssysteme
➢ keine Kosten, außer für Exkursionen, externe Referenten und Verpflegung
➢ bei jedem Treffen Zeit für Netzwerken und den Austausch untereinander
Zielgruppe: bestehende und in den Startlöchern stehende Betriebe mit einem oder mehreren
Milchautomaten.
Neueinsteiger*innen empfiehlt sich zu Beginn eine (kostenfreie) einzelbetriebliche Beratung
Interessiert?

Anmelden unter:
13.11.2024: Friedberg:
https://llh.hessen.de/beratung/veranstaltungen/73576/